XẾP HẠNG NHỮNG LOẠI QUẢ CÓ MỨC ĐỘ NHIỄM THUỐC TRỪ SÂU CAO

Dâu tây và rau bina tiếp tục giữ vị trí cao nhất

Theo CNBC, dâu tây và rau bina (cải bó xôi) tiếp tục giữ hai vị trí cao nhất trong bảng xếp hạng năm nay về mức độ nhiễm thuốc trừ sâu. Hơn 90% mẫu dâu tây được phân tích phát hiện chứa từ hai hoạt chất trở lên. Loại quả này đã nhiều năm liên tiếp đứng đầu danh sách kể từ 2021.

Một báo cáo năm 2016 của Bộ Nông nghiệp Mỹ cho thấy rau bina trung bình mang theo khoảng 7 loại thuốc bảo vệ thực vật, trong đó phổ biến nhất là ba loại thuốc diệt nấm và một loại thuốc trừ sâu.

Trong bàng xếp hạng tiếp theo là nho, đào, lê. Năm nay, nho cũng tăng mức cảnh báo: từ vị trí thứ 8 trong danh sách 2023 đã vươn lên thứ 4 vào năm 2024. Tương tự dâu tây, khoảng 90% mẫu nho được kiểm tra cho thấy sự hiện diện của hai hoặc nhiều loại thuốc trừ sâu.

Cách đơn giản để làm sạch rau củ quả trước khi chế biến

Theo hướng dẫn của CDC (Mỹ), việc chuẩn bị thực phẩm an toàn nên bắt đầu bằng bước rửa tay và làm sạch các dụng cụ sẽ sử dụng trong quá trình sơ chế. Chuyên gia dinh dưỡng Carissa Galloway cũng đề xuất một số bước đơn giản để làm sạch rau củ quả trước khi chế biến:

- Đặt rau củ dưới vòi nước lạnh và rửa trực tiếp trong bồn.

- Dùng khăn giấy hoặc bàn chải dành riêng cho thực phẩm để chà sạch bề mặt.

- Nếu chưa dùng ngay, hãy lau khô bằng khăn giấy; với rau lá, có thể sử dụng máy quay rau để loại bỏ nước thừa.