Loại rau "nhiều ký sinh trùng nhất chợ" tuyệt đối không nên ăn sống

Có một số loại rau ăn sống rất tốt vì khi ấy các chất dinh dưỡng của chúng ở trong trạng thái dồi dào nhất. Tuy nhiên, có những loại rau củ nếu chúng ta ăn sống có thể sẽ gây hại lớn cho sức khỏe. Nếu muốn ăn rau sống, bạn hãy lưu ý trừ loại rau dưới đây nhé!

Rau muống

Rau muống thường được trồng ở những vùng nước đầm lầy và thường bị một loại kí sinh trùng sán lá ruột lớn có tên khoa học Fasciolopsis buski. Do đó, nếu bạn ăn sống rau muống sẽ rất dễ bị loại sán này ký sinh trong người.

Khi chúng đi vào cơ thể chúng ta sẽ ký sinh và sinh sản khiến bạn có cảm giác bị đau bụng, tiêu chảy, thậm chí là viêm gan, viêm phổi hay xơ gan khi chúng tấn công các bộ phận này.

Bên cạnh đó còn chưa kể đến nếu rau được trồng ở những khu vực ô nhiễm nước hay không khí chúng sẽ bị nhiễm độc và khi ăn sống bạn sẽ bị ngộ độc thực phẩm nghiêm trọng.

Rau cần

Cũng như rau muống, rau cần cũng có nguy cơ bị nhiễm giun sán rất cao khi sống trong môi trường nước và bùn lầy, cũng như sẽ bị nhiễm độc từ việc nguồn nước bị ô nhiễm. Vì vậy, khi ăn rau sống bạn nên loại bỏ rau cần ra khỏi danh sách.

Rau cải xoong

Rau cải xoong (hay còn gọi xà lách xoong) là một loại thực vật bán thủy sinh. Loại rau này khá phổ biến ở nước ta do chúng gần như có quanh năm, dễ trồng, ít tốn công chăm sóc, lại rất nhanh lớn.

Tuy rất giàu chất dinh dưỡng nhưng loại rau này cũng dễ gây bệnh cho con người nếu chế biến không cẩn thận. Không chỉ mang theo bùn đất và vi khuẩn khó rửa sạch, cải xoong còn chứa các loại giun như giun đũa, giun móc, giun tóc, giun kim...